Дієта Маггі

Бажаєте худнути без постійного почуття голоду?Тоді дієта Маггі – те, що потрібно!У статті ви знайдете рекомендації дієтолога, меню з доступних продуктів та рецепт десерту з мандаринів та чорносливу!

Дії деяких методик харчування ґрунтуються на біохімії.Маггі дієта належить до такої категорії.Тому якщо ви зважилися пройти курс, то дотримуватися всіх вимог потрібно неухильно.І якщо в деяких випадках можна схитрувати - наприклад, замінивши вказаний в меню інгредієнт, дієта Маггі не допускає порушень.Але й результат вартий того, щоб протриматися місяць, не зриваючись на заборонені продукти.

Історія виникнення

Є припущення, що дієта Маггі «прийшла» до нас із Великобританії, а її засновницею стала сама Маргарет Тетчер.Прем'єр-міністр не страждала на проблему зайвої ваги і зовсім не ставила собі за мету її винайти.Однак є відомості, що рецепт стрункості Маргарет, про який вона сама говорила, такий: на тиждень потрібно вживати курячі яйця в кількості 28 штук.Не дарма дієту Маггі також називають яєчною.

Тетчер записувала меню свого двотижневого раціону, за допомогою якого вона підтримувала форму.Це і стало прообразом дієти, яка здобула назву «Маггі» — скорочено від Маргарет.Хто автор «другої частини» Маггі – достеменно невідомо.Очевидна ефективність низьковуглеводної білкової методики харчування підтверджена багатьма людьми, які з її допомогою позбулися зайвих кілограмів.

Правила

Низьковуглеводна Дієта Маггі передбачає суворе виконання таких правил:

• прибрати з меню будь-який продукт можна, але замінювати його на власний розсуд - забороняється, винятком є лише заміна яєць сиром у разі алергії на курячі яйця;
• з'їдати потрібно саме стільки, скільки вказано у меню;
• заборонено міняти місцями їди;
• овочі варіть на воді, не додаючи бульйону;
• додавати в їжу різні жири та олії забороняється;
• потрібно пити більше чистої води;
• пити чай/каву можна коли завгодно – але без цукру та молока;
• замість цукру дозволено використовувати цукрозамінник;
• категорично забороняється вживання алкоголю - хімічна дієта Маггі та алкоголь несумісні;
• не можна вживати картопля, банани, виноград, манго, інжир, фініки;
• заборонені крупи, макаронні вироби та баранина;
• салати заправляти не можна;
• якщо між основними прийомами їжі ви відчули нестерпний голод, то з'їжте огірок, моркву чи салат – але лише через 2 години після рекомендованої їжі;
• якщо ви перервали курс (наприклад, з'їли заборонений продукт) – потрібно починати спочатку.

Щоб досягти більшого ефекту, рекомендується займатися спортом, або хоча б більше ходити пішки, бувати на повітрі та намагатися приділяти сну не менше ніж сім годин на добу.Після дієти Маггі шлунок скорочується, внаслідок чого ви насичуватиметеся меншою кількістю їжі.Перевагою Маггі, крім її ефекту, є і корекція харчових звичок: після виходу з неї вам навряд чи захочеться накидатися на солодощі та жирні страви.

Протипоказання

Маггі дієта однозначно не схожа людям, які страждають на алергію на деякі продукти (яйця і цитрусові).Також категорично заборонена вагітним і жінкам, що годують.Під строгим контролем лікаря слід дотримуватись дієти людям, у яких є захворювання шлунково-кишкового тракту, порушення в роботі серцево-судинної системи, нирок або печінки.

Багато дискусій викликає кількість яєць у раціоні дієти Маггі.Однак дієтологи стверджують, що споживання яєць у такій кількості допустиме, якщо ви не зловживаєте продуктами підвищеної жирності.

Меню на 4 тижні

Протягом двох перших тижнів щодня на сніданок методика передбачає прийом 1/2 грейпфрута або апельсина, а також 1-2 варені яйця.

Тиждень №1

1 день

• обід – фрукти у будь-якій кількості: яблука, груші, апельсини, кавун, диня тощо.(крім заборонених);
• вечеря – запечене куряче м'ясо (можна і смажене) – 250 г.

2 день

• обід – запечена або варена куряча грудка без шкіри (200 г);
• вечеря - 2 варені яйця, салат (помідори + листовий салат + огірки + морква + перець - 150 г), ¼ коржі або 1 тост (25 г), 1 грейпфрут або апельсин.

3 день

• обід – знежирений сир у будь-якій кількості, 2 помідори, 1 тост (25 г);
• вечеря – 250 г будь-якого вареного чи запеченого м'яса.

4 день

• обід – будь-який фрукт у будь-якій кількості, крім заборонених;
• вечеря - 250 г вареної або запеченої курятини, салат (помідори + листовий салат + огірки + морква + перець - 150 г).

5 день

• обід – 2 варені яйця, варені овочі на вибір: кабачки, морква, зелений горошок, квасоля (250 г);
• вечеря - 200 г варених креветок, салат (помідори + листовий салат + огірки + морква + перець - 200 г), 1 грейпфрут або апельсин.

6 день

• обід – один будь-який фрукт у будь-якій кількості;
• вечеря - варене або запечене м'ясо курки (можна і смажене) - 200 г.

7 день

• обід – запечена або варена курятина без шкіри (250 г), варені овочі (200 г), 1 помідор, 1 грейпфрут чи апельсин;
• вечеря – варені овочі на вибір, крім заборонених (200 г).

Тиждень №2

1 день

• обід - варене або запечене (можна смажене) м'ясо (250 г), салат (помідори + листовий салат + огірки + морква + перець - 200 г);
• вечеря – 2 варені яйця, 1 грейпфрут або 1 апельсин.

2 день

• обід - варене або запечене м'ясо (200 г), салат (помідори + листовий салат + огірки + морква + перець - 200 г);
• вечеря – 2 варені яйця, 1 грейпфрут або апельсин.

3 день

• обід - варене або запечене (смажене) м'ясо (200 г), огірки (скільки хочеться);
• вечеря – 2 варені яйця, 1 грейпфрут або апельсин.

4 день

• обід – 2 варені яйця, будь-який знежирений білий сир (150 г), варені овочі з дозволених (150 г);
• вечеря – 2 варені яйця.

5 день

• обід – 200 г запеченої або вареної риби/варених креветок (допускається і смажена риба);
• вечеря – 2 варені яйця.

6 день

• обід - 200 г запеченого або вареного м'яса (можна смаженого), 2 помідори, 1 грейпфрут або апельсин;
• вечеря – свіжі фрукти (крім заборонених) – скільки хочете.

7 день

• обід - смажена, запечена або варена курятина без шкіри (200 г), 3 помідори, варені овочі (150 г), 1 грейпфрут або апельсин;
• вечеря – смажена чи варена курятина без шкіри (150 г), 2 помідори, варені овочі (150 г), 1 грейпфрут чи апельсин.

Тиждень №3

У раціон тижня удосталь включені овочі та фрукти, які потрібно їсти протягом усього дня.

1 день

• будь-які фрукти в будь-якій кількості, крім банана, фініків, манго, інжиру та винограду.

2 день

• будь-які салати та варені овочі, за винятком картоплі та сухих злаків – скільки хочеться.

3 день

• будь-які фрукти та овочі (крім заборонених), салати у будь-якій кількості та у будь-який час.

4 день

• запечена або варена риба (200 г), салат (пекінська капуста + свіжий огірок - 100 г), варені овочі (будь-які в будь-якій кількості).

5 день

• 200 г нежирного вареного чи смаженого м'яса, 200 г варених овочів.

6 день

• 1 вид фруктів у будь-якій кількості (крім заборонених).

7 день

• 1 вид фруктів у будь-якій кількості.

Тиждень №4

Продукти з раціону необхідно вживати протягом усього дня й у час, але не доповнень.

1 день

• 250 г вареної курячої грудки;
• 4 огірки та 3 помідори;
• 150 г тунця без олії;
• один тост (25 г);
• 1 грейпфрут чи апельсин.

2 день

• не більше 200 г запеченого чи вареного м'яса;
• 4 огірки та 3 помідори;
• 1 тост (25 г);
• на вибір: 1 яблуко, або 1 апельсин, або 1 груша, або 1 грейпфрут, або 1 часточка дині.

3 день

• 1 столова ложка сиру або будь-який знежирений білий сир (150 г);
• 150 г варених овочів;
• 2 помідори та 2 огірки;
• один тост (25 г);
• 1 апельсин чи 1 грейпфрут.

4 день

• 1/2 вареної чи запеченої курки;
• 1 огірок та 3 помідори;
• 1 апельсин чи 1 грейпфрут.

5 день

• 2 варені курячі яйця;
• 3 помідори, 1 лист салату;
• 1 грейпфрут чи апельсин.

6 день

• 250 г вареної курячої грудки;
• 125 г бринзи або сиру;
• 1 тост (25 г), 2 помідори, 2 огірки;
• кислого молока (150 мл), 1 грейпфрут або 1 апельсин.

7 день

• 1 столова ложка сиру, 1 банка тунця без олії (150 г);
• 150 г варених овочів;
• 2 помідори, 2 огірки;
• 1 тост (25 г), 1 грейпфрут чи 1 апельсин.

Зверніть увагу, що сіль додавати в їжу дозволяється.Можна також додавати цибулю, часник та соєвий соус без цукру.Однак заборонено використовувати приправи, які містять підсилювачі смаку: глютамат натрію (E621), інозинат натрію (E631) та гуанілат натрію (E627).

На 2 додаткові тижні

Якщо ви успішно пройшли курс Маггі і бажаєте повторити його - почніть з першого тижня, після чого перейдіть відразу на четвертий.

Такий режим харчування підходить для людей будь-якого віку.Однак, перш ніж приступати, обов'язково потрібно проконсультуватися з лікарем.

Сирна

Основою класичної дієти «Маггі» є вживання яєць, однак є її сирна версія.Тривалість програми – 4 тижні, за які, залежно від кількості зайвих кілограмів, можна скинути до 20 кілограмів.Щоб протриматися вказаний час зовсім не обов'язково мати завидну витримку, оскільки меню досить збалансоване, а дещо дозволено їсти без обмеження (до насичення).Деякі продукти можна вилучити з нього, але замінювати іншими не можна, виняток - грейпфрут, альтернативою йому стануть апельсини.

Основні правила:

1. Виключіть з раціону сіль та приправи.
2. Готуйте без жиру - тушкуйте, варіть, запікайте, готуйте на пару або смажте на кам'яній сковороді.
3. Не нехтуйте заняттями у тренажерному залі.

Що можна:

• нежирну молочку;
• м'ясо будь-яке, крім баранини;
• варені яйця, омлет на пару, яєчню, приготовлену в духовці без жиру;
• баштанні, цитрусові, яблука, груші, персики, абрикоси та сливи;
• несолодка чорна кава і чай, фільтрована вода, фреші, розведені водою.

Що не можна:

• банани, фініки, виноград, манго, інжир;
• картопля;
• супи (все без винятку!);
• алкоголь (у дуже поодиноких випадках можна випити келих сухого білого вина).

Дієта протипоказана при хворобах серця, шлунково-кишкового тракту, нирок та печінки.При підвищеній кислотності шлунка, так само як і при алергії на яйця та цитруси, також слід відмовитися від заходу.

Детальне меню на 4 тижні

У перші 14 днів сніданок однаковий:

• сирна маса – 200 г;
• фрукти.

Вечері, окрім запропонованого нижче меню, повинні включати овочеве асорті.

Понеділок

• Обід: груші – 2-3 штуки.
• Вечеря: відварене м'ясо – 200 г.

Вівторок

• Обід: куряче відварене філе – 200 г.
• Вечеря: мінтай на пару – 250 г;апельсин.

Середа

• Обід: тост із цільнозернового хліба із сиром;салат з помідорів.
• Вечеря: курка на грилі – 200 г.

Четвер

• Обід: яблука – 2-3 шт.
• Вечеря: відварена індичка – 200 г.

П'ятниця

• Обід: варений мінтай – 250 г;тушковані овочі.
• Вечеря: як у вівторок.

Субота

• Обід: 2-3 мандарини.
• Вечеря: куряча грудка на пару – 200 г.

Неділя

• Обід: куряче стегно на грилі;порція тушкованих овочів;пара помідорів;апельсин.
• Вечеря: капустяно-морквяний салат.

Другий тиждень

Понеділок

• Обід: овочеве рагу;пара скибочками сиру.
• Вечеря: запечена мінтай – 250 г;броколі або цвітна капуста;апельсин.

Вівторок

• Обід: запечене м'ясо з овочами.
• Вечеря: сир – 300 г;грейпфрут – 1/2 шт.

Середа

• Обід: стейк;кабачки, перець та томати на грилі.
• Вечеря: як учора.

Четвер

• Обід: салат із бринзою.
• Вечеря: стейк із овочами;цитрус.

П'ятниця

• Обід: парова риба з овочами.
• Вечеря: така сама, як у вівторок.

Субота

• Обід: варена яловичина;пара томатів;цитрус.
• Вечеря: фрукти.

Неділя

• Обід: запечена куряча ніжка;тушковані овочі;апельсин.
• Вечеря: відварене біле м'ясо;броколі на пару;апельсин.

Третій тиждень

Понеділок

• фрукти у будь-якій кількості.

Вівторок та середа

• фрукти та овочі без обмежень.

Четвер

• рибний день, на гарнір – овочі (тушковані, варені, парові).

П'ятниця

• м'ясний день, доповнять меню улюблені овочі.

Вихідні

• фруктові.

Четвертий тиждень

Щодня з'їдайте по парі помідорів та огірків, а доповнить раціон:

• У понеділок: 200 г курячого філе, 150 г консервованого у власному соку тунця, сухар.
• У вівторок: 350 г яловичини та пари хлібців.
• У середу: 400 г сиру, така сама порція дозволених овочів, фруктова нарізка, тост.
• У четвер: півкілограма курки-гриль без шкірки, фрукти та скибочка підсушеного хліба.
• У п'ятницю: 300 г сиру, овочі (їх можна відварити чи згасити), фрукти.
• У суботу: 500 г курячого м'яса, пара скибочок твердого сиру, кефір.
• У неділю: раціон як у середу, тільки фрукти не будь-які, а цитрусові.

Після дієти рекомендується закріпити результат.Відмінно для цієї мети підійде меню першого та останнього тижнів.Потім у раціон треба вводити каші та супи.

Рецепти страв

Маггі дієта ґрунтується на жорстких обмеженнях, але при цьому голодною її назвати важко.І незважаючи на строгу систему харчування (методика передбачає варені овочі у великій кількості), її можна легко урізноманітнити за допомогою різних рецептів приготування дозволених продуктів.

Фаршировані яйця

Інгредієнти:

• 2 варені яйця;
• 1-2 столові ложки сиру (до 9% жирності);
• 1-2 зубчики часнику – за смаком;
• кріп;
• сіль, перець - за смаком.

Варені яйця розрізати навпіл, вийняти жовтки.До жовтків додати сир, зелень кропу, часник (видавити за допомогою часнику, перець і сіль).Ретельно перемішати.Повинна вийти пастоподібна маса, яку слід начинити половинки білків.

Як гарнір можна подати пюре із зеленого горошку.

Суп-десерт із чорносливу та мандарину

Інгредієнти:

• 1 мандарин;
• 45 г чорносливу;
• 300 г води;
• 2 таблетки цукрозамінника.

Чорнослив промити, витягти кісточки, дрібно нарізати.Потім залити гарячою водою, додати цукрозамінник і прокип'ятити 5 хвилин.Тим часом очистити мандарин, попередньо знявши цедру з нього і натерши її через тертку.Додати чайну ложку цедри до чорносливу, збити блендером суміш.

Перед подачею в суп покласти часточки мандарину.

Помідори, запечені із сиром

Інгредієнти:

• 3 пластини сиру (по 20 г) 16% жирності;
• 2 помідори;
• 1 житній хлібець;
• 1 зубчик часнику;
• кріп;
• сіль за смаком.

Помідори почистити від м'якоті.Сир та часник дрібно натерти через тертку.Хліб дрібно поламати.Потім змішати натертий сир із часником і розламаний хлібець.Додати сіль та перець за смаком.Помідори начинити масою, що вийшла, і поставити в духовку на 5 хвилин.Готову страву посипати свіжим кропом.

Вихід із дієти

Вихід має бути поступовим, щоб результат схуднення успішно закріпився, а організм не отримав різкого навантаження.

• Протягом наступного тижня після закінчення курсу включіть у раціон продукти, до яких організм звик під час дієти.Це: відварена або запечена куряча грудка, сир з невисоким відсотком жирності (до 9%), яблука, цитрусові;
• не накидайтеся на ту їжу, яка була виключена з раціону – смажена картопля, кондитерські вироби, рис, макарони;
• результат схуднення можна підтримувати, харчуючись системою «Мінус 60»;
• не забувайте стежити за кількістю їжі та розмірами порцій.Пам'ятайте, що дрібне харчування – запорука здоров'я.